自家製バジルペースト

   

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毎年バジルを育てているのですが、今年は大豊作!!
こんなにたくさんの葉を育てることができたのは、今年が初めてです。
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朝イチで長女に摘んでもらいました。
ボウルに一杯になりましたヨ。
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たくさんあるので、バジルペーストを作りました。
松の実、オリーブオイル、にんにく、バジルの葉を入れてマルチクイックでガーッとミキサーにかけたら出来上がり。
冷蔵庫に保存して2~3週間持つです。
パスタにからめるジェノベーゼはもちろん、肉や魚料理のソースにもなるし、ゆでた野菜にディップ感覚でつけてもおいしそうですよね。
まだまだ葉っぱが出てきているので、もう1回ぐらいバジルペースト作れるかも!
他にもミートソース入れるときに使ったり、トマトサラダに使ったり・・・。
まだまだ「家庭菜園」って言えるほどのものではありませんが^^;、スーパーに行かなくても、自分のベランダでバジルなんかがとれるのってすごく便利ですよね。
無農薬だし、香りもしっかりしていて、長女が毎日のようにバジルの香りをかいでいます。

 -わたしの暮らし, 手作りしました

自家製バジルペースト

   

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毎年バジルを育てているのですが、今年は大豊作!!
こんなにたくさんの葉を育てることができたのは、今年が初めてです。
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朝イチで長女に摘んでもらいました。
ボウルに一杯になりましたヨ。
bajirupaste.jpg
たくさんあるので、バジルペーストを作りました。
松の実、オリーブオイル、にんにく、バジルの葉を入れてマルチクイックでガーッとミキサーにかけたら出来上がり。
冷蔵庫に保存して2~3週間持つです。
パスタにからめるジェノベーゼはもちろん、肉や魚料理のソースにもなるし、ゆでた野菜にディップ感覚でつけてもおいしそうですよね。
まだまだ葉っぱが出てきているので、もう1回ぐらいバジルペースト作れるかも!
他にもミートソース入れるときに使ったり、トマトサラダに使ったり・・・。
まだまだ「家庭菜園」って言えるほどのものではありませんが^^;、スーパーに行かなくても、自分のベランダでバジルなんかがとれるのってすごく便利ですよね。
無農薬だし、香りもしっかりしていて、長女が毎日のようにバジルの香りをかいでいます。

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